發(fā)表評論 中新網(wǎng)太原4月8日電(張雷杰)雖然中國消費者協(xié)會已經(jīng)明確表示餐飲企業(yè)提供餐具等不應另收費，雖然濟南一消費者已經(jīng)打贏“消毒餐具強收使用費”官司，但是在山西太原市，一些飯店仍在強收“消毒餐具”費。
近一段時期，在山西太原市不少飯店強行收取消毒餐具使用費引起了消費者的不滿，并引發(fā)了不少爭議。太原市消協(xié)在此間表示，消費者應對消毒餐具收費說“不”，拒絕付費。
記者采訪時了解到，消毒餐具集中在中檔飯店。飯店會事先在飯桌上擺好塑料膜包裝的碗碟茶杯，售價多為1元一套。日前，記者來到太原市桃園路的一家飯店，看到桌子上擺放的是密封好的餐具，而服務員并未主動向用餐者提示餐具要收費。當記者要求換成不收費的餐具時，服務員表示該飯店已經(jīng)全部使用這種消毒餐具，無法提供其他餐具。這時一位大堂經(jīng)理向記者解釋：“這種餐具是經(jīng)過專業(yè)消毒公司進行處理的，而且使用消毒餐具是按照衛(wèi)生部門的要求，也是為顧客安全著想�！蓖瑯釉谔行陆ū甭芬患一疱伒暧貌偷膶O先生更是郁悶，由于用餐中不小心筷子掉落在地，結果被迫用了兩套消毒餐具付了雙份錢。
為什么這些飯店一窩蜂使用消毒餐具呢？消費者認為主要是飯店和消毒公司都有利可圖。
據(jù)了解，太原市衛(wèi)生局要求飯店使用的餐具要達到國家規(guī)定的衛(wèi)生標準。而收費餐具由專門的消毒公司負責消毒、清潔，消毒技術過關，這樣一方面解決了飯店擔心餐具衛(wèi)生不達標的后顧之憂，另一方面省去了飯店大量的清洗工作，節(jié)省了水電費和洗碗工的勞務費，餐具損耗也不用飯店負責，飯店自然樂意。
此外，收費餐具在給專業(yè)的清潔消毒公司帶來利潤的同時，也為飯店帶來銷售利潤。據(jù)一家飯店負責人透露，售價1元一套的消毒餐具每套成本為0.7元，即每套餐具可盈利0.3元。
那么，餐具消毒到底該由誰埋單？國家《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準�！恫惋嬓蘩順I(yè)價格行為規(guī)則》第八條也規(guī)定：餐飲服務項目除國家另有規(guī)定外，經(jīng)營者不得隨意收取任何名目的價外服務費或其他形式的價外加價。依此看來，這筆費用理應由飯店埋單。
早在去年10月，中消協(xié)就明確提出，餐飲企業(yè)向消費者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具等配套服務，不應另行收費。中消協(xié)負責人強調，餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達到衛(wèi)生標準的餐具、餐巾等配套服務，是經(jīng)營者的隨附義務。部分餐飲企業(yè)將配套服務改為收費服務，實質是變相降低與消費者約定的服務標準，轉嫁隨附義務，違背了餐飲業(yè)的誠信原則。消費者就餐時為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突而被迫接受額外收費，這使消費者的公平交易權受到侵害。
太原市消協(xié)副秘書長趙琪在接受記者采訪時明確表示，消費者應該擔負起維護自己權益、監(jiān)督不良經(jīng)營行為的責任，即便使用了收費餐具也可拒絕付費，并到當?shù)叵M者權益保護組織或工商管理部門投訴。(完）
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